步骤 1/9
备好所需食材：土豆、红椒、大葱
醋溜土豆丝
千珏
25.5万+ 浏览|
7.5万+ 收藏
美食故事
土豆又叫马铃薯、洋芋，其营养丰富，做法也较为多样化，其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的家常菜，吃起来酸甜爽口，开胃下饭，深受众人喜爱。
这道菜的做法相当简单，不喜欢切土豆的，可以像我一样，利用擦丝的工具将土豆擦成丝，非常方便快捷，吃起来口感也不错。
食用材料
土豆
250g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
新鲜红辣椒
一个
鲜酱油
少许
白醋
适量
步骤 2/9
将土豆去皮擦成丝
步骤 3/9
用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份
步骤 4/9
大葱和红椒切丝
步骤 5/9
起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香
步骤 6/9
放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐
步骤 7/9
炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻
步骤 8/9
起锅前倒入白醋炒匀出锅
步骤 9/9
盛出即可食用了！
小贴士：
1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的 2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁
