步骤 1/10
鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮，切条，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟
香辣鱿鱼烤土豆泥
音玉幂凰
11.9万+ 浏览|
3.9万+ 收藏
美食故事
必须会做的下酒菜——香辣鱿鱼烤土豆泥！配上冒着白气泡沫欢腾的啤酒，亲朋好友一桌闲话家常，是最近最想做的事儿！家里冰箱备满了我们都喜欢喝的燕京U8，口感浓郁展现啤酒本真的醇香滋味，最适合大家一起小酌怡情了，想尽兴多喝几口也不担心上头～把酒备上，然后赶紧来跟我一起学做菜吧！
食用材料
土豆
1个
鱿鱼
1条
洋葱
少许
青椒
少许
盐
1勺
黑胡椒粉
少许
韩式辣酱
2勺
孜然粉
适量
植物油
1勺
步骤 2/10
加入盐和黑胡椒粉碾成泥
步骤 3/10
加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的
步骤 4/10
塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把土豆泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了
步骤 5/10
韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度
步骤 6/10
用牙签封好口，刷好上一步的辣酱，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟左右，再翻面补刷辣酱，挪到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小，烤箱实际炉温酌情增减
步骤 7/10
取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可
步骤 8/10
鱿鱼的皮可以提前剥去，也可以不剥，直接烤出来颜色更漂亮一些
步骤 9/10
以前做过塞炒饭的，也很好吃
步骤 10/10
小贴士：
最后一定要再给大家推荐一波燕京U8，原料就是啤酒花、优质麦芽、大米和水，没有任何的添加剂，天然的原料加之顶尖的制作工艺将酒花的柔苦、纯鲜的米香和爽口的回甘融为一体，不仅可以在家聚会喝，在外应酬酒局也非常适合，喝的多也不怕上头宿醉～入手不亏，赶紧来尝尝看吧！
