步骤 1/13
食材准备：五花肉500g、土豆两个、葱两根打结、蒜瓣2个、姜3片、八角4个、冰糖6粒
坤博砂锅版土豆炖肉
小可爱
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美食故事
土豆炖肉婧妞经常做，平时做的最多的是用炒锅或者压力锅做的，口感一般。前段时间经朋友介绍坤博砂锅，特点是干烧急冷都不破、釉面发色纯正不褪色通过了欧盟食品级标准监测，炒菜、煲汤都适合。心中早已长草，前两天终于拔草了。昨天收到今天就迫不及待的做了土豆炖肉，真的是满屋飘香，关于口感其它锅真的是无法媲美的，软糯可口的五花肉家人都超级满意，而且不腻人，很好吃:，喜欢的朋友一起做起来吧！
食用材料
五花肉
500g
土豆
2个
姜
三片
葱
2根
蒜
两瓣
冰糖
6粒
老抽
半汤匙
生抽
半汤匙
盐
2g
料酒
半汤匙
步骤 2/13
锅中烧开水把洗净的五花肉放进去煮3-5分钟，捞出沥水切小块
步骤 3/13
土豆切滚刀块
步骤 4/13
砂锅烧热放少许的食用油，把五花肉放进去煎
步骤 5/13
加冰糖放进去煎至两面微黄，冰糖拍碎更佳
步骤 6/13
放半汤匙老抽翻炒五花肉上色
步骤 7/13
半汤匙生抽调味
步骤 8/13
加开水没过五花肉，加半汤匙料酒，葱姜蒜、八角放进去
步骤 9/13
加盖大火烧开慢火炖
步骤 10/13
炖至汤汁还剩三分之一时放土豆
步骤 11/13
加2g盐，根据家人口味添加
步骤 12/13
加盖继续炖至汤汁即将收干即可
步骤 13/13
装盘，撒葱花，即可开吃
小贴士：
温馨提醒：土豆炖肉我只用坤博砂锅来炖，炒菜也是棒棒哒，真的是太赞了！普通的砂锅如果破裂就太尴尬了。好的砂锅做出的菜口感也是完全不一样哦，我选择坤博砂锅
