步骤 1/8
土豆去皮切厚片。
让四川人最巴适的狼牙土豆
大公主和小王子
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美食故事
这是源自乐山的一道风味小吃，在乐山，这道小吃可比麦当劳的薯条畅销的多，街头巷尾，摆摊设点的特别多。很多当地人吃了晚饭， 出来遛弯，也一定要来一份狼牙土豆。
之所以叫这个颇为霸气的名字，是因为土豆是用特别的刀具削成波浪形状，恰似犬齿。来到天府之国，辣是少不了，但越吃越香，吃到嘴巴麻了，头皮都冒火的感觉，还是会想吃，这里的美食小吃，道道都极具诱惑。
食用材料
土豆
2个
葱花
适量
香菜
1小把
盐
适量
生抽
1勺
蒜泥
2瓣蒜
辣椒油
1勺
香醋
少许
花椒粉
少许
孜然粉
适量
五香粉
少许
步骤 2/8
咱两元店买的模具刀，就可以削出这种波浪形。
步骤 3/8
削的时候，旁边就准备一盆清水，切好就放入水里浸泡，之后再换水一次，就不会氧化变色了。
步骤 4/8
洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅。这是把土豆捞出沥干水分。
步骤 5/8
坐热锅子，倒入适量油，不用放太多油，经过步骤4的处理，土豆条不会粘锅了。
等油到了6成热，放入土豆条。要不断搅拌一下，炸3分钟左右即可。
步骤 6/8
炸好捞出，放入盆里。
步骤 7/8
放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜，吃起来那叫一个香啊！
步骤 8/8
再来张图
