步骤 1/12
鱼处理干净后用姜和料酒腌制十五分钟去腥。
我买的冰冻鱼，是海鱼。有咸味
番茄煮鱼
北城南笙
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美食故事
没啥好说的，好吃~
食用材料
步骤 2/12
不粘锅烧热放油
步骤 3/12
鱼放进去中火煎至底部焦黄
步骤 4/12
翻面
步骤 5/12
淋一勺自制辣酱，没有也可以用辣椒面，或者不吃辣也可以不放
步骤 6/12
去皮后的番茄碎放进去，淋两勺生抽，半勺糖，一点点盐。如果你是用的淡水鱼依据世纪情况加盐
步骤 7/12
加水没过鱼身
步骤 8/12
大火煮
步骤 9/12
煮至汤汁收的差不多放进去柠檬片。柠檬有去腥的作用，鱼吃起来也会很清新
步骤 10/12
收汁后基本就是这样
步骤 11/12
直接连锅端上桌哦~~ 再也不用担心装盘把鱼弄碎了！！！
步骤 12/12
真的很好吃，酸甜带辣
家里有小孩可以不加辣椒，大家一起吃。汤汁拌饭更是一绝
小贴士：
番茄只需用热水烫一下就可以轻松去皮了~ 要切碎一点，一定要煮烂煮到看不见番茄。
