步骤 1/22
1.准备食材。
番茄鸡蛋面
幸福
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美食故事
千言万语表达爱，
最真切的莫过于那句：
“你饿不饿，我煮面给你吃！”
简简单单的一碗面，
饱含了浓浓的情意。
爱他（她）就为他（她）做碗面吧！
食用材料
鸡蛋
2个
番茄
2个
面条
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤 2/22
2.鸡蛋打入碗中，番茄切十字。
步骤 3/22
3.番茄去皮，可以用水煮，也可以用火烤。
步骤 4/22
4.番茄切成丁状，葱切成葱花。
步骤 5/22
5.起锅烧油，油温7成熟下入鸡蛋。
步骤 6/22
6.用筷子轻松拨动。
步骤 7/22
7.翻面。注意蛋不要煎的太老了。
步骤 8/22
8用筷子夹出鸡蛋，过滤多余的油。
步骤 9/22
9.将就锅中煎蛋剩余少许的油，下入番茄丁。
步骤 10/22
10.均匀翻炒。炒出番茄中自带的水份。
步骤 11/22
11.加入适量清水。
步骤 12/22
12.大火烧开。
步骤 13/22
13.熬制3-5分钟。
步骤 14/22
14.下入面条。
步骤 15/22
15.将面条煮熟即可。
步骤 16/22
16.下入煎好的鸡蛋。
步骤 17/22
17.放入适量的盐。
步骤 18/22
18.放入适量的鸡精。
步骤 19/22
19.放葱花。
步骤 20/22
20.番茄鸡蛋面就做好了。
步骤 21/22
21.出锅即可。
步骤 22/22
22.本来想拍个面条特写的，无奈一只手要拿筷子，一只手要拍照，只能将就着看吧。
小贴士：
1.面条的选择，可以用干面也可以买湿面，根据实际自选，后期煮面的时间也就根据面条及个人口味定了。 2.煎蛋不要煎久了，想让鸡蛋更嫩可以在鸡蛋液中加入一丁点清水。 3.番茄一定要炒出自带的水份，有汤汁了再加水，后期多熬制一会，番茄味更浓。
