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韭菜，现在因为无法自己耕种，我们买到的韭菜基本都是大棚种植。韭菜在栽种过程中会用农药，农残最厉害的就集中在根部。所以，我每次会把根部切掉。这样会放心很多。爱保健的人士不妨get这个技巧。然后韭菜切段
韭菜炒鸡蛋
甄花旦（键盘侠）
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美食故事
有些色彩是大自然给的，而我们只需要去呈现，比如土鸡蛋的金黄，比如嫩韭菜的翡翠绿。韭菜炒鸡蛋好吃的关键不过是：鸡蛋要土，韭菜要嫩。
现在白天很长，早上很早天就亮了。我们全家都是早睡早起的日常保健style，晨起简单洗漱之后，爱人会先去露台活动活动，我会扎进厨房准备早餐。很长时间了，我们家的早餐会随着时令而变，但是不变的是：主食加蔬菜加水果加蛋白质加粥品的模式。一般早餐会有两种蔬菜，蔬菜会搭配瘦肉或
食用材料
韭菜
300克
土鸡蛋
3个
海盐
适量
食用油（金龙鱼阳光葵花籽油）
一大勺
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切段备用
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选用油烟少，炒菜菜色出众的金龙鱼阳光葵花籽油，炒素菜必备的食用油，好吃不贵，推荐给大家。
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鸡蛋打散下锅。
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炒熟盛出备用
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再加一点油到锅里，烧热，下韭菜段翻炒
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韭菜炒倒后加入鸡蛋，翻炒，最后加适量海盐调味即可。这一道简单丰盛且营养的家常菜就做好啦。
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成品图1
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特写成品
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小贴士：
早餐，吃韭菜补人体阳气，吃鸡蛋也是，这样的搭配简单又科学。我们家会注重饮食里的搭配，主要是三餐搭配，时令搭配，不时不食。每一天累积健康一点点，身体舒服很多哦。
