步骤 1/11
韭菜洗净后晾干水分，准备豆干和调味好的猪肉末
烤韭菜盒子
深夜不及人心
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美食故事
韭菜盒子，馅料里除了韭菜还加入了豆干和猪肉末使得口感更加鲜嫩美味，考虑到用烤箱烤制所以揉面的时候加入了10克油，这样擀面皮的时候不会沾了，无需再用到干面，这样烤出的盒子特别的酥香，喜欢的可以试试。
食用材料
面粉
300g
韭菜
100克
猪肉馅
200克
豆干
80克
油
20克
温水
150克
橄榄油
20克
鸡粉
2克
盐
4克
步骤 2/11
面粉里加入2克盐搅拌均匀加入10克油和温水揉成光滑的面团后盖上醒20分钟
步骤 3/11
之后再一次揉匀分成约40克的面坯盖上保鲜膜
步骤 4/11
这个时候开始把豆干和韭菜切碎
步骤 5/11
然后倒入盆里加入橄榄油拌匀再加入鸡粉和盐拌匀，然后倒入猪肉末搅拌均匀
步骤 6/11
取一个面团擀成圆皮包入馅料
步骤 7/11
先合拢捏紧再捏花边
步骤 8/11
烤盘里刷上一层油把包好的盒子依次加入中间留有空隙
步骤 9/11
烤箱180度预热后放入烤盘先烤15分钟
步骤 10/11
取出刷上油翻面再烤10分钟后出炉
步骤 11/11
好吃
小贴士：
1.猪肉末和韭菜一定要分开调味，韭菜先加油后调味能防止韭菜出水； 2.我用的是调味好的猪肉末（盐，蛋清，料酒，生抽，按顺时针方向搅拌有粘性）； 3.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定； 4.各家的口味不同，调味咸淡自己调整，一般调好之后用一汤匙馅料用微波炉30秒尝试味道再调整
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