步骤 1/7
阿姨家屋后的香椿树
香椿拌豆腐
阳光总在风雨后
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美食故事
【香椿拌豆腐，清火补钙】白绿相交，清香爽口，又能促进食欲，是适合早、中、晚任何一餐的美味菜肴。
1、有的人(男性较多)体质偏热，工作压力大，容易上火，食用香椿拌豆腐，有清热解毒的食疗功效。
2、香椿拌豆腐中钙的含量很高，是膳食补钙的有效途径。人体保证了充足的钙，就能镇定情绪、遇事沉稳，否则很容易激动、慌乱，面临中考和高考的学生，可以选用这道香椿拌豆腐。
食用材料
新鲜香椿
适量
豆腐
1块
豆油
1勺
盐
适量
步骤 2/7
采摘新鲜的香椿嫩芽
步骤 3/7
开水煮一下，去除亚硝酸盐，煮完颜色会变绿哦，然后过凉水
步骤 4/7
挤干水分，切碎
步骤 5/7
豆腐用开水煮透，切碎，小颗粒口感更好
步骤 6/7
加一勺豆油（香椿豆腐和豆油比较相合），少量食盐，搅拌均匀（提倡少油少盐饮食哦）
步骤 7/7
可以开吃啦
