步骤 1/7
材料准备：
奶油奶酪
轻乳酪蛋糕
亡忆.
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美食故事
平时就很爱吃甜食，但吃多了市面上的大部分甜品之后，难免觉得有一股相似的化学合成剂的味道……于是决定自己动手，材料当然选的最好最靠谱的，所以做出来的蛋糕一次成功！味道完胜市面上吃过的任何一种
材料准备：
奶油奶酪
食用材料
鸡蛋
3个
奶油奶酪
125g
低筋面粉
25g
牛奶
50g
黄油
30g
糖
45g
白醋
几滴
步骤 2/7
蛋清蛋黄分离备用；
乳酪、奶油、黄油、牛奶60克搅拌到一起
隔热水♨️搅拌至溶化
步骤 3/7
蛋糕液中加入蛋黄、牛奶25克、过筛筛入玉米淀粉
步骤 4/7
打发蛋清，打发过程中分三次加入白糖
步骤 5/7
将打发的蛋清1/3混合到蛋糕液中搅拌均匀
步骤 6/7
模具外包裹锡纸、模具内放一层吸油纸；
将蛋糕液倒入模具，烤箱预热180度；
步骤 7/7
蛋糕液模具放入烤盘、烤盘内加水1cm水浴；
180度上下火烤10分钟左右，
