步骤 1/26
猪肉我选了五花肉和猪后腿肉两种，肥瘦相间比较好吃！
味蕾满足—酸汤鲜肉大馄饨
杨洋Wife °
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美食故事
剁馅，拌馅，包馄饨，煮馄饨，做汤底，看似简单的家常菜，都是满满的爱呀！味道鲜美，口感爽滑，加上精致的汤底，光用眼睛看都是一种享受哦！
食用材料
猪肉
500克
葱
一根
姜
五片
盐
两勺
料酒
5毫升
鸡蛋
一个
淀粉
3克
老抽
5克
鸡精
一勺
香油
适量
香葱
两根
香菜
一棵
白芝麻
一勺
香油
一勺
盐
半勺
醋
一勺
虾皮
一勺
榨菜
少量
紫菜
少量
鸡精
少量
步骤 2/26
猪肉冲洗干净！
步骤 3/26
开始剁馅！
步骤 4/26
剁几分钟后把葱切段，姜切片，一起和肉馅继续剁！单独剁葱和姜会飞溅的哪儿都是，所以我会和肉馅一起剁！
步骤 5/26
剁到肥肉之间没有连丝就OK！
步骤 6/26
剁好的馅放盆里！
步骤 7/26
加入鸡蛋，淀粉，盐，料酒，老抽，鸡精，花椒粉，朝一个方向开始搅拌！搅拌好了之后加入香油提鲜！
步骤 8/26
馄饨皮准备好！
步骤 9/26
馅放在一端
步骤 10/26
放馅的一端往上卷两下，卷成这样！沾点水在一端，把下面的两个角拧在一起就好了！
步骤 11/26
一个包好了！
步骤 12/26
包好的馄饨！
步骤 13/26
再来一盘！
步骤 14/26
锅里烧水，水开后放入馄饨煮，和煮饺子一个道理，可以比煮饺子的时间短一些，因为馄饨皮很薄的，很容易熟！
步骤 15/26
汤底材料！香菜切段，小葱切葱花！
步骤 16/26
放入香菜，葱花！
步骤 17/26
放入虾皮
步骤 18/26
放入榨菜
步骤 19/26
放入紫菜
步骤 20/26
放少量盐
步骤 21/26
来点鸡精
步骤 22/26
来勺白芝麻
步骤 23/26
再加勺醋
步骤 24/26
最后淋入香油！
步骤 25/26
放入煮熟的馄饨，放入馄饨汤，拌匀！
步骤 26/26
看着都流口水了！高颜值！开吃！
小贴士：
1.猪肉选肥瘦相间比较好吃！ 2.搅拌肉馅要一个方向搅拌！ 3.煮馄饨的时间不需要太长，馄饨皮比较薄！
