步骤 1/18
食材准备好。
宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷
锦觅
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美食故事
视频菜谱地址：http://my.tv.sohu.com/us/299553575/88884630.shtml
假期出行带便当，寿司是个不错的选择哦。寿司本身就是冷食，所以很适合带出门，做点心、做加餐、甚至主食都可以。微微酸甜的口感宝宝很喜欢，拿着吃也很方便。想吃的蔬菜都可以烫熟加在里面，鸡蛋可以煎成蛋皮加入，肉类可以加本文中的虾，或者肉松。像这样的寿司营养一点不差哦。
紫糯米的营养价值远远
食用材料
大米
150克
紫糯米
50克
虾仁
6只
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
柠檬
2片
紫菜
2张
醋：糖：盐
6:3:1
步骤 2/18
紫糯米洗净，浸泡4小时。
步骤 3/18
连同泡米水与大米混合，再浸泡20分钟。
步骤 4/18
将混合的两种米和泡米的水一同倒入电饭锅内，加入平常煮饭一样多的水，2片柠檬汁切片，挤汁煮成米饭。
柚子妈叨叨：
1、煮饭的水量可以自己调节，通常我们在外买的寿司，饭要偏硬。但家庭做了要和孩子一起共享，软一点更合适。饭的软硬和能不能卷起来不影响。2、加少量柠檬汁对米饭的颜色，口感都有好处，同时也让米饭的维生素B1在受热时更加稳定。紫米中的色素是花青素，它的特点是遇酸变红，让米饭的颜色特别娇艳，桃红色由此而来。
步骤 5/18
煮饭期间，将胡萝卜，黄瓜切条。
步骤 6/18
虾去虾线，去壳。
步骤 7/18
烧水，将胡萝卜煮5分钟。
步骤 8/18
虾在沸水中煮1分钟。
步骤 9/18
将米饭取出打散，晾至温热。
步骤 10/18
调寿司醋，寿司醋比例是 醋：糖：盐=6:3:1。一个寿司卷就是6克醋，3克糖，1克盐，刚刚好。
步骤 11/18
将寿司醋倒在米饭里，拌匀，尝一尝，是不是稍微偏酸甜一点点？一会还加没有任何调味的黄瓜、胡萝卜、大虾来中和，吃起来会感觉刚刚好。
步骤 12/18
将一张紫菜放在寿司竹帘上，取出米饭，均匀地铺在紫菜上。
步骤 13/18
在中间位置，依次放上胡萝卜，黄瓜，和熟虾仁。
步骤 14/18
用寿司帘卷起来，压实。
步骤 15/18
刀沾水，切成段。
步骤 16/18
切2刀，会沾刀，继续将刀沾水。
步骤 17/18
吃一口还想再来一口，再来一口。。。
步骤 18/18
出游别忘了带上我哦！我将会是你们出行的好伙伴~
小贴士：
柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！
