步骤 1/14
准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
丸子紫菜汤--冬季暖身
小仙女
21.6万+ 浏览|
1.2千+ 收藏
美食故事
一年四季都离不开汤水、冬天因气候寒冷，流汗少，每天喝汤的量明显少了。但身体还是要补足水量，才能帮助身体的各种器官起到润滑作用，这时可以换成煮汤，量少速度快是煮汤的特点，吃饭前端上一锅热腾腾的汤水，餐桌瞬间温暖开来。。。
食用材料
肉丸
12个
紫菜
1片
鸡蛋
1个
姜
1块
盐
适量
油
适量
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
葱花
少许
步骤 2/14
紫菜浸泡片刻。
步骤 3/14
姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
步骤 4/14
浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
步骤 5/14
砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
步骤 6/14
煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
步骤 7/14
夹起切成蛋丝。
步骤 8/14
汤煮沸后、丸子开花。
步骤 9/14
倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
步骤 10/14
调入盐。
步骤 11/14
调入鸡粉。
步骤 12/14
撒些胡椒粉。
步骤 13/14
倒入蛋丝即可舀起。
步骤 14/14
撒葱花、喝汤。
小贴士：
煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜，煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。
