步骤 1/4
反复清洗田螺 将其外壳毛毛洗掉 之后换清水点几滴香油 静置半天或一天 让其吐泥
酱香甜辣螺丝
顾兮
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美食故事
春季佐酒小菜 甜咸辣味道劲爆十足
食用材料
田螺
500g
葱段
适量
姜片
适量
郫县豆瓣酱
适量
甜面酱
适量
花椒
适量
大料
适量
小茴香籽
适量
食用油
适量
白糖
适量
步骤 2/4
热锅凉油，葱姜花椒大料爆香，倒入田螺翻炒，约1-2分钟盛出待用
步骤 3/4
将两种酱料调和一起 根据自己口味添加，一般很咸，可以适量加1-2勺白糖，倒油将调和酱炒熟，大约1-2分钟，倒入田螺翻炒1-2分钟
步骤 4/4
将热开水倒入锅中，漠过田螺，盖盖儿焖10-15分钟，称出即可
小贴士：
如果不够辣 可在炝锅时放干辣椒段，喜欢小茴香出国时撒些，味道也不错
