步骤 1/3
香螺反复揉搓，去掉泥沙及表面污垢。
白灼香螺
夏夜初凉
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食用材料
香螺
500g
生姜葱蒜头黄酒
少许
步骤 2/3
冷水放入黄酒，姜片，蒜头。烧开后，放入洗净的香螺。大火烧开，至香螺全部张口，盛起沥干装盘。
步骤 3/3
装盘。小碗放入两小勺糖，醋，姜丝，少许盐，少许开心，搅拌均匀。糖，醋根据各人口味，酌量增减。
