步骤 1/11
芦笋先洗净～
白灼芦笋
忘忧
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美食故事
夏日炎炎，炒菜做饭便成了一件辛苦的事，在芦笋季的尾声，来一盘白灼芦笋，品尝芦笋原味吧！芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。在夏日食用帮助排毒，生津（分泌唾液增益津液）～芦笋富含蛋白质，多种维生素和钙、磷等矿物质～～大家可经常食用～
食用材料
芦笋
一斤
盐（焯水用）
适量
油（焯水用）
适量
李锦记薄盐生抽
适量
芝麻油
适量
七味唐辛
少许
步骤 2/11
去除根部～切掉一点就行～
步骤 3/11
把较老的部分用削皮刀把皮去掉～
步骤 4/11
切段～4-5cm～
步骤 5/11
取一口锅～水煮开，加入盐和油～
步骤 6/11
放入芦笋，焯水2-3分钟～
步骤 7/11
捞出过冰水《
步骤 8/11
用漏勺捞出沥水装盘
步骤 9/11
蘸料合照～
步骤 10/11
倒入生抽、麻油、七味唐辛子（没有的可以不加），如果生抽太咸可以加少许凉白开～
步骤 11/11
吃的时候配上蘸料一起吃就行了～爽脆好味道～
小贴士：
芦笋焯水时间不易过长，时间过长容易破坏维生素，时间过长也比较容易发黄变色！焯水后过冰水能保持芦笋的爽脆和颜色靓丽哟～
