步骤 1/14
螺肉表面刷干净，冷水入锅，放入姜片，水开后再煮两到三分钟
白菜螺肉卷
请欢度
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美食故事
在《穿越吧厨房》第三期中，翟天临讲述了和姨夫之间的故事。之前就对翟天临的儿时经历有所耳闻：从小家境富裕，8岁时父亲的生意却遭遇变故，居家迁至日本另谋生路。那时候日语不好的他，一周只有一天能与父母相聚，说上几句熟悉的家乡话，平日里的他，沉默而孤独。
家庭缺失导致的孤寂感持续了几年，直到有一天，天临决定回国，去寻找家的感觉。他回到家乡青岛，在姨妈姨夫家生活了5年。也正是这5年，弥补了他心中因缺少家庭
食用材料
大头菜（卷心菜）
一颗
海螺
两个
蚝油
适量
料酒
适量
姜蒜
适量
辣酱
适量
盐
适量
步骤 2/14
冷却后挑出螺肉
步骤 3/14
螺肉切片备用
步骤 4/14
姜蒜磨成蓉，再取一些蒜瓣切成末
步骤 5/14
锅中放两勺油，加入切片的螺肉翻炒片刻
步骤 6/14
卷心菜外面的几片菜叶小心地掰下，尽量完整一些,剩余卷心菜手撕成小片，加入卷心菜一起翻炒至菜叶变软
步骤 7/14
加入适量糖盐蚝油和辣酱调味后即可出锅
步骤 8/14
煮一锅开水，大片卷心菜在开水中烫几秒至柔软变透明
步骤 9/14
用菜叶将卷心菜炒螺肉包成卷，入锅大火蒸5分钟
步骤 10/14
淋一点酱油更鲜美
步骤 11/14
迫不及待~
步骤 12/14
满满的馅料
步骤 13/14
肉肉版大头菜炒螺肉
步骤 14/14
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小贴士：
一个简单的步骤，给一道原本十分家常的炒菜添加了一点小心机，成为大厨就是这么简单。清脆的大头菜，鲜美的螺肉，被翠绿的菜叶包裹着，加上鲜美的汤汁，滋味丝丝入扣，正如家庭的温暖，时时相伴。
