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好吃又下饭的家常菜----葱姜炒螺肉

不乏野心

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花甲螺，是市场上很常见的贝壳海产品。大家也很熟悉的一种，平时我们去外面吃饭都会点一个姜葱炒花甲，或者豉汁炒花甲。说到花甲，还有很多种做法，泡椒味，酒煮等做出的花甲都各有特色。现在食街上最流行的是锡纸花甲粉，每次经过，都是很多人排队。在家的时候，自己也会去市场买一二斤，回家吃个瘾。

花甲肉 450克红椒适量葱 200克姜三片大蒜 20克盐 1勺油 3勺黄酒 10克糖 5克蚝油 15克生粉 1勺

步骤 1/8

花甲肉 450G 葱一把姜一块红椒一个大蒜二个

步骤 2/8

葱洗净切成寸段，姜蒜去皮切碎，红椒切片备用

步骤 3/8

锅里放油，油热后，下姜片爆花香

步骤 4/8

然后把蒜，葱白，红椒放入继续爆香

步骤 5/8

把螺肉倒入，大火翻炒，大约炒个一分钟

步骤 6/8

沿锅边淋入黄酒去腥增香

步骤 7/8

倒入蚝油，盐，少许糖调味，快速翻炒

步骤 8/8

倒入葱段，淋入水淀粉，翻炒均匀就可以出锅了

菜谱标签：一人食午餐下饭菜爆炒香