步骤 1/7
所有食材清洗干净，豆腐切成丁；
海带豆腐味噌汤
骨折的风筝
13.9万+ 浏览|
4.5千+ 收藏
美食故事
有一次去我的好友子瑜妈妈家做客，她做了这款海带豆腐味噌汤给我品尝，非常美味。
食用材料
豆腐
半盒
海带
适量
豆芽
适量
菌菇
适量
海苔
适量
香菜
适量
味噌
适量
少许盐
适量
鸡精
适量
步骤 2/7
锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用；
步骤 3/7
锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒；
步骤 4/7
加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒后加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮；
步骤 5/7
加入豆芽一起煮熟；
步骤 6/7
调入少许盐及鸡精；
步骤 7/7
临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。
小贴士：
1，除了豆芽、菌菇等蔬菜以外，还可以加入洋葱丝，依个人口味增减蔬菜，例如不爱吃香菜的，可以不放，改放葱花； 2，味噌本身味道很浓郁，故后面调味用到的盐及鸡精只需略微放一点点； 3，因为海带难熟，所以最好先煮一下，而且也能更好的清洁海带。 4，如不喜欢味噌的口感，同样的材料，酱可以换成韩国大酱或者普通的黄豆酱，也别具风味。
