步骤 1/6
切成大块的猪肉放大碗中，用80克红烧肉酱腌制大约15分钟。
海带红烧肉
李文佳
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美食故事
准备工作：
1,猪肉洗净切约3厘米见方的大块，
2,海带洗净切大块。
食用材料
海带
500克
猪肉
800克
八角
1个
黄酒2
2勺
红烧肉酱1袋
实际使用80克
步骤 2/6
清洗好的海带切大块，大小跟猪肉相仿。
步骤 3/6
锅烧热，直接把腌制好的猪肉均匀放入烧热的厚底锅中，加1个八角调味即可。
步骤 4/6
再在猪肉上面铺满海带，倒入2勺黄酒
步骤 5/6
盖上锅盖，中火烧到锅边有蒸汽冒出。
步骤 6/6
然后转小火，闷烧30分钟关火盛盘即可。
小贴士：
YOYO贴心叮咛： 1，红烧肉烧海带，口感淳厚香滑，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火 。 2，海带属于寒性食材，味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物；搭配猪肉一起入菜，可以解腻除热，充胃汁滋肝阴。 3，特别值得一提的是：在所有食物中，海带的含碘量最高，当人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，而吃海带有助于预防和减少头发变白。所以海带与猪肉是非常登对的食材美味组合。
