步骤 1/4
干海带、豆皮泡发切丝、火腿肠切丝、面筋撕条
海带鸡蛋汤
蒋昊辰
34.6万+ 浏览|
1.5千+ 收藏
美食故事
海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪、而粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。
禁忌人群:甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。
食用材料
干海带
半片
火腿肠
1根
豆皮
半张
面筋
一块
蟹味菇
一小把
西红柿
一个
香菇
2-3朵
鸡毛菜
一小把
鸡蛋
1-2个
食用油
适量
高汤
适量
淀粉水
适量
黑胡椒粉
适量
醋
适量
盐
适量
葱姜
适量
步骤 2/4
香菇、西红柿切片，鸡毛菜、蟹味菇洗净
步骤 3/4
热锅冷油，放入葱姜爆香，依次放入火腿肠、香菇、蟹味菇、海带丝、西红柿、豆皮翻炒一下，加适量的高汤或者清水，将面筋条状放入锅中煮开，倒入适量的淀粉，倒入打散的鸡蛋，放入鸡毛菜，加入盐、少量的醋、胡椒粉煮开，撒入香菜或者葱花即可
步骤 4/4
营养美味
小贴士：
汤中辅料可以选择自己喜欢的食材
