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娃娃菜海鲜豆腐汤

天长地久

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美食故事

三棵娃娃菜，一棵已经炒了。这两棵不炒就做个汤吧！买块豆腐，加上冰箱里剩的虾。得，晚饭就是它了！

食用材料

娃娃菜 2棵豆腐 1块虾 5只葱姜蒜适量淀粉适量料酒适量盐适量酱油 1匙鸡精少许胡椒粉少许香油几滴

步骤 1/9

娃娃菜洗净切段，豆腐提前放冰箱冷藏，目的是让豆腐脱水。

步骤 2/9

虾洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌一下，葱姜蒜切好。

步骤 3/9

豆腐切小块，用热水焯一下去卤水味。

步骤 4/9

锅中油热后，加入虾慢慢煸熟，盛出备用。

步骤 5/9

锅中再加点油，下入葱姜蒜爆香。

步骤 6/9

加娃娃菜、酱油翻炒。

步骤 7/9

下入豆腐块，加入温水没过食材煮一会。

步骤 8/9

尝一下娃娃菜帮熟了，加入虾同煮一下。出锅前加盐、鸡精、胡椒粉调味。最后淋几滴香油提香。

步骤 9/9

成品。

小贴士：

豆腐焯一下，去卤水味，组织更紧致。豆腐提前放冰箱冷藏，有助于豆腐脱水。这道汤口味清淡，没加太多调料。

菜谱标签：营养需求人群二人世界代谢综合征人群无水印锅具延缓衰老

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