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秒杀路边摊的章鱼小丸子

王俊凯

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美食故事

章鱼小丸子这样做秒杀路边摊的，再也不用看着流口水了，自己做的章鱼小丸子料子很足想放多少就放多少，超级好吃赶快动手在家做吧！

食用材料

章鱼 1条低筋面粉 100克鸡蛋 1个水 190克泡打粉 1.5克洋葱适量包菜适量盐适量料酒 5克生抽 8克装饰；木鱼花适量海苔碎适量番茄酱适量沙拉酱适量

步骤 1/16

首先拿到章鱼把头破开把里面的墨汁清洗干净，用盐搓洗干净用水搓洗干净切成小块备用！

步骤 2/16

章鱼放盐和胡椒粉腌制一下，把洋葱和包菜切成丁备用

步骤 3/16

调面糊鸡蛋打入碗中打散

步骤 4/16

加水搅拌均匀

步骤 5/16

筛入低筋面粉搅拌至无颗粒

步骤 6/16

加入5克料酒和生抽8克搅拌均匀过筛面糊

步骤 7/16

把面糊盖保鲜膜静置半小时

步骤 8/16

锅中烧开水放入适量料酒把章鱼放进去煮2分钟左右捞出

步骤 9/16

磨具提前加热，表面刷一层油用勺子把面糊舀入模具中，

步骤 10/16

加入章鱼，洋葱丁和白菜丁，加热至面糊凝固

步骤 11/16

用牙签给翻个面，不够的地方继续用小勺子添面糊，

步骤 12/16

就这样越滚越圆

步骤 13/16

盖上盖子加热至表面金黄色

步骤 14/16

出锅的时候撒上木鱼花和海苔碎，挤上沙拉酱和番茄酱超级好吃，热的时候吃外酥里嫩的！

步骤 15/16

再也不用出去吃了

步骤 16/16

想吃自己做

小贴士：

没有木鱼花可以不用放

菜谱标签：下午茶一家三口小吃锅具咸早餐

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