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家常菜-鱿鱼大烤

流水

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工作日的周末总想来一杯啤酒，缓解一周的紧张心情。这时候就需要一些可以配酒的料理，我们家常作的就是鱿鱼大烤。这也是日本居酒屋的必备菜肴！这道菜做法简单，有着浓郁的海鲜风味，不仅鱿鱼好吃，就连酱汁都是宝宝的最爱。

鱿鱼 2个酱油 30g 糖 20g 姜少许盐少许料酒少许

步骤 1/9

原材料，鱿鱼2个。

步骤 2/9

将鱿鱼的头尾分离，去除软骨。

步骤 3/9

撕去鱿鱼身体上的皮，剪去眼睛部分，剔去牙齿。

步骤 4/9

锅里倒一些油，放入一些姜块煸炒一下。

步骤 5/9

并排放入鱿鱼。

步骤 6/9

然后加入料酒、酱油、糖。加入些许水。

步骤 7/9

盖上锅盖中小火煮一下。

步骤 8/9

不时地翻动鱿鱼，使其上色均匀。收汁。

步骤 9/9

取出后切开装盘就可以啦！

小贴士：

鱿鱼的里外一定要清洗干净鱿鱼身体的皮最好去除，这样口感更好糖和酱油的比例可以自行调整，如果喜欢甜的就多一些糖我用的是日本酱油，更咸一些，所以我就省去了盐。大家可以根据口味添加盐的量！

菜谱标签：中国菜辣咸家常味午餐一人食