步骤 1/14
鱿鱼买这2种干的其中一种多可以，不要买泡水的（这是干的鲜，而且炒的时候不会多是水）
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜
本宝宝喜欢杨颖
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美食故事
达人训练的第二道菜。
这是海鲜店美女老板娘，告诉我的一道菜。因为从小到大一直吃的是，芹菜炒鱿鱼，从没想过要改变一下
那天去海鲜店知道买什么，正好我手上拎着花菜，她说：“我拿鱿鱼炒的花菜，味道特别鲜美我家儿子吃完了一盘 。”于是我就买回试了一下，家里人多很喜欢，特别是小孩喜爱。
春天做这道菜给小孩吃特好，鱿鱼富含蛋白质，钙，牛黄酸，维生素B等多种人体所需的营养成分切多种人体所需的营养成分且含量很高。
食用材料
长脚花菜
300g
鱿鱼
250g
大蒜
1根
红萝卜
1段
生姜
1小块
食用油
适量
白糖
少许
盐
适量
料酒
少许
步骤 2/14
花菜掰好，洗净泡10分钟水
步骤 3/14
鱿鱼中间的骨头取出来。
步骤 4/14
眼睛和墨胆肠清理干净
步骤 5/14
牙齿拿掉
步骤 6/14
洗净切好
步骤 7/14
锅中水烧开，花菜焯一下水
步骤 8/14
切好配菜
步骤 9/14
油热放入胡萝卜大蒜梗生姜炒至一下
步骤 10/14
倒入鱿鱼翻炒至变色。
步骤 11/14
倒入少许的白糖，再倒适量的料酒炒香
步骤 12/14
放入花菜加适量的盐，蒜叶翻炒入味
步骤 13/14
出锅装盘
步骤 14/14
成品
小贴士：
鱿鱼的哪层紫色的膜，如果不喜欢可以撕掉，墨鱼也可以用来这样炒，喜欢辣的可以放几个小米椒味道也不错。
