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苦瓜酿
可爱的奈布
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食用材料
苦瓜
1根
肉馅
300g
香菇
三个
虾
3只
海参
1只
葱末
适量
姜末
适量
花生油
适量
酱油
适量
盐
适量
淀粉
少许
包菜或白菜
100g
步骤
1
/
5
烧水时,准备好馅料,姜末,葱末,香菇末,菜末,到入酱油,盐,花生油搅拌均匀备用,油可以多一些
步骤
2
/
5
苦瓜切段,焯水。凉干
步骤
3
/
5
晾苦瓜时处理虾和海参,洗干净,处理虾线,海参肠子,切段,料酒,姜末,倒入一点朗姆酒研制
步骤
4
/
5
制作前肉馅里面加入少量淀粉。蒸锅大火烧水。苦瓜里面塞上腌制好的肉馅,上煎锅小火两面煎一下,装盘摆上虾仁和海参。蒸锅水开后,放入锅里中火20分钟左右
步骤
5
/
5
出锅,到处多余汤汁,勾芡自己喜欢的酱汁淋上就可以了。
菜谱标签:
下饭菜
一人食
晚餐
焯
蒸锅
咸
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