步骤 1/11
我用的即食海参、化冻即可、无需泡发、方便快捷，缺点就是小贵。门口有海鲜市场有条件的建议买活海参，买活海参一定要看参刺和颜色、再是肉质是否厚而有弹性、尽量避免买到黑养殖参
葱烧海参
♋♏♊豪♍♎♏♐
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美食故事
海参，别名刺参，广布于世界各海洋中。海参中富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，其中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
1.防治血管疾病
海参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降；可降低血机体胆固醇含量，能有效预防心血管疾病的发生。
2.促进胎儿发育
海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑
食用材料
泡发海参
4个
红萝卜
少许
上海青
1把
鲍鱼汁
2小包
蒸鱼豉油
1勺
生抽
1勺
白胡椒粉
少许
白糖
少许
鸡精
少许
葱
4段
姜
6片
蒜
6瓣
步骤 2/11
化冻的海参、我是提前拿出来自然化冻的、广参堂的参刺看起来就不错、肉质也很紧实有嚼头。
步骤 3/11
准备葱、姜、蒜
步骤 4/11
准备调汁
步骤 5/11
买海参送的鲍汁、口感还可以。
步骤 6/11
上海青提前开水焯熟装盘待用、红萝卜我也小焯了下（水开口倒入10秒捞出）
步骤 7/11
锅内倒入少许油、煸炒葱姜蒜、待葱表皮金黄倒入鲍汁和一半的调汁
步骤 8/11
随后倒入海参、小火炖8分钟
步骤 9/11
炖海参的同时将另一半的调汁倒入盘中上海青上
步骤 10/11
打开锅盖，此时海参已经炖的差不多了、准备关火摆盘
步骤 11/11
摆盘后的成品图
小贴士：
全程不加盐、因为鲍汁何调制里都含有盐
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