步骤 1/19
准备好全部食材。
生蚝厚蛋烧
媛媛
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美食故事
厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。 而生蚝是大连海边最最特色的一款海鲜，跟鸡蛋搭配鲜美无比。
食用材料
鸡蛋
2个
生蚝
100g
植物油
适量
白胡椒粉
少许
小葱
少许
步骤 2/19
鸡蛋打入大碗内。
步骤 3/19
加入少许白胡椒粉。
步骤 4/19
搅打均匀。
步骤 5/19
先把玉子烧锅无水加热。
步骤 6/19
淋少许油。
步骤 7/19
轻轻晃动锅子，让植物油摊平。
步骤 8/19
倒入一部分蛋液。
步骤 9/19
铺上生蚝，转小火，轻轻煎一下。
步骤 10/19
煎一会后，从前部往后卷起。
步骤 11/19
再加入一点点植物油。
步骤 12/19
倒入剩余的蛋液。
步骤 13/19
喜欢生蚝的话可以再次铺上一点生蚝。
步骤 14/19
喜欢生蚝的话可以再次铺上一点生蚝。
步骤 15/19
小火煎一会后，关火，再次卷起来。
步骤 16/19
趁热放到竹帘上，卷起来固定一下形状。
步骤 17/19
最后装盘，撒上一点点葱花，一款简单的中式海鲜风味的厚蛋烧就完成了。
步骤 18/19
软嫩香滑，还是很好吃的哟。。
步骤 19/19
简单快速，好吃不麻烦。
小贴士：
1.生蚝属于海鲜，有一定的咸度，所以蛋液内千万不要加盐。 2.生蚝带壳剥开的，十分鲜美，因此无需冲洗，以免流失鲜味。 3.喜欢葱花的话，可以在铺生蚝的同时，撒上一点葱花。
