步骤 1/6
用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。
蒜蓉烤生蚝
小狐记啊
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食用材料
生蚝
4只
蒜
6瓣
步骤 2/6
取出蚝肉，放在小碗里，加料酒，盐，胡椒粉稍腌。
步骤 3/6
大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
步骤 4/6
将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加盐，生抽调味做成料汁。
步骤 5/6
把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
步骤 6/6
烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。
小贴士：
撬生蚝是个力气活，可以用类似于平口螺丝刀这样的工具来帮忙。或者，如果你是力气较小的小女生的话，可以在买蚝的时候请摊主帮忙处理。
