步骤 1/6
丝瓜、香菇切粗条，姜切丝；
防御“秋老虎”的滋养鲜汤——【丝瓜花甲汤】
小公举
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美食故事
虽然10多天前就已经“立秋”了，但每天依然艳阳高照，紫外线也很强，感觉比盛夏还要热，正是所谓的“秋老虎”肆虐阿。所以我们还是要注意防暑降温、补充水分、保证睡眠，同时多食用蔬菜瓜果，清热祛暑。
丝瓜是这个季节常见的， 它味道清甜，不适合很重的调味料，不管和什么搭配，味道太重都不好吃。除开清炒，我就喜欢用来做汤，这个“丝瓜花甲汤” 就不错，都是很清淡鲜美的材料，混在一起煮出来非常的好喝哦。
更重
食用材料
花甲
少许
丝瓜
1条
鲜香菇
4朵
姜
少许
盐
适量
食用油
适量
步骤 2/6
花甲于滚水中烫开，并清洗干净；
步骤 3/6
锅中放少许油，爆香姜丝、香菇；
步骤 4/6
放入丝瓜适当翻炒；
步骤 5/6
加入开水，小火煮5分钟；
步骤 6/6
5分钟后加入花甲，再次煮开，调入盐即可。
小贴士：
1. 花甲买回来后用盐水或者在水中滴2滴油，使其吐尽泥沙； 2. 如能确保花甲泥沙吐得很干净，不需要用开水烫，直接最后加入煮开就好，味道会更加鲜美。
