步骤 1/4
盐水养半小时，洗净。
爆炒花蛤(蚝油蒜泥味)
痞男、
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美食故事
孩子喜欢吃花蛤，我试着做各种口味，几经调整配料，这口味最赞。浓浓蚝油香，蒜香，花蛤鲜，融合一体。
食用材料
姜
半块
蒜
2个
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
葱
1棵
花蛤
650克
料酒
适量
糖
适量
青椒
2个
红椒
2个
步骤 2/4
葱切末，姜切末，蒜切末，青红椒切小块备用。
步骤 3/4
花蛤清水一起下锅，水开煮1到2分钟，全开口即口，漏勺捞出过凉水冲洗(怕有沙)备用。
步骤 4/4
调和油爆香姜，葱末下花蛤，炒1分钟下料油少许，蚝油(多放些)，生抽少许，翻炒2分钟，出锅前加少许糖即可。喜欢吃辣，加辣鲜露少许，辣椒油少许，干辣鸡椒切碎炒半分钟，爆辣也够味。我家喜欢爆辣口味。
