步骤 1/8
花蛤养干净沙子洗净
大蒜剁碎蓉 生姜切碎蓉
小葱切葱花 干花椒 豆瓣酱 过磅备用
爆炒花蛤
urnot稀饭不是饭
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美食故事
主要价值
可食用，且营养价值很高。在中国大陆，有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇
食用材料
花蛤
650克
红油豆瓣酱
30克
大蒜
60克
生姜
35克
小葱
5棵
米酒
50ml
白胡椒粉
0.5克
白糖
20克
豉油
15ml
干花椒
3克
干辣椒节
5克
菜籽油
100ml
步骤 2/8
坐锅烧热注入菜籽油烧辣
步骤 3/8
给姜蓉，干辣椒，干花椒，红油豆瓣酱爆香炒出红油
步骤 4/8
给花蛤，白糖，豉油，白胡椒粉，蒜蓉，米酒，炒匀，加锅盖煮至全部开壳多一分钟。
步骤 5/8
给葱花翻匀关火出锅盛盘。
步骤 6/8
撰写图
步骤 7/8
撰写图
步骤 8/8
撰写图
小贴士：
根据个人口味不同酌情加减调料用量！
