步骤 1/11
准备好原材料；
花甲粉丝
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美食故事
做这道菜连碗都不用洗，花甲的鲜美，米线的爽滑，蒜蓉的鲜香，还微微带有点小米辣的微辣，融合在一起，就成就了一碗鲜美无比的“花甲粉丝”。 锡纸花甲米粉打破传统米粉寡淡的缺陷，以花甲的鲜美配以米粉的Q弹给人们带去了更加浓郁的美味，味道超赞哟。这菜制作简单，很容易就上手，一碗花甲米线下了肚 ，一种满足感由然而生。。。
食用材料
花甲
1盘
粉丝
1把
蒜末
1小碟
蒸鱼豉油
1勺
红椒
1个
小葱
1根
油盐
适量
步骤 2/11
泡好的粉丝加入少许盐拌均匀；
步骤 3/11
在平底锅中铺上一层锡纸， 围成盘状，放入粉丝；
步骤 4/11
再在粉丝上面放上花甲；
步骤 5/11
加入蒜末；
步骤 6/11
将上面的封口捏紧一些， 加盖， 焖煮6-8分钟；
步骤 7/11
调制一个碗汁： 蒜末、红椒和蒸鱼豉油；
步骤 8/11
时间到， 将锡纸的封口打开， 倒入碗汁；
步骤 9/11
再浇淋上适量的橄榄油；
步骤 10/11
关火， 撒上小葱末。
步骤 11/11
端上桌了.
小贴士：
1. 粉丝提前泡软， 加入点盐拌均匀入底味； 2. 用铁板或者传热好的平底锅，将锡纸放入其中； 3. 加入粉丝、花甲和蒜末， 捏紧后加盖后加热6—8分钟； 4. 调制好碗汁， 因为蒸鱼豉油已经有咸味，无须再另外加盐了， 待花甲全打开后后，浇淋上碗汁，再浇上点橄榄油，继续加热1分钟即可
