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酒煮蛤蜊

Margaret

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美食故事

作为一个资深吃货，深夜食堂是我最爱的日剧之一。刚好买到了新鲜的蛤蜊，那就来一道酒煮蛤蜊吧！周末的夜晚，一道菜，一壶酒，一轮新月。

食用材料

蛤蜊 1斤蒜片 5瓣小红辣椒 1个黄油 30克朗姆酒 30克香葱 1根盐一小撮柠檬汁 5滴

步骤 1/10

新鲜的蛤蜊，洗干净，泡在水里吐去沙子

步骤 2/10

蒜切片，红辣椒切丁，黄油切块，香葱切碎

步骤 3/10

锅热以后，用一点黄油炒香蒜片和红辣椒

步骤 4/10

下蛤蜊翻炒

步骤 5/10

倒一点柠檬汁提鲜

步骤 6/10

倒入朗姆酒

步骤 7/10

少许的盐

步骤 8/10

等到蛤蜊慢慢开口，放入一大块黄油，盖好盖子，闷熟

步骤 9/10

大概三分钟，所有的蛤蜊都开口啦，黄油也融化，撒入香葱，出锅啦！

步骤 10/10

美美的吃起来吧

小贴士：

蛤蜊一定要新鲜的才好吃哦，把蛤蜊放在一个大一些的盆里，上面再扣一个，稍微放一点水，然后使劲的摇，这样可以让蛤蜊更快更好的吐出沙子哦。

菜谱标签：下饭菜午餐炒亲友聚餐热菜炒锅

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