步骤 1/9
盘中加入30g盐和适量水拌匀，将蛤蜊放入盐水中浸泡吐沙
家常菜 沙茶炒蛤蜊
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美食故事
为最爱的人烹制美味，看着对方一口一口地吃掉，心中是无比的幸福。家里的他最喜欢吃蛤蜊，所以蛤蜊也成了餐桌上的家常菜。沙茶炒蛤蜊，用咸香的沙茶酱炒制蛤蜊，轻松地带出蛤蜊的鲜甜味，而且炒制时传出的香味，满屋增香，令人垂涎三尺、食指大动，那是满屋子幸福的味道。
食用材料
蛤蜊
600g
生姜
20g
大蒜
20g
小辣椒
2个
沙茶酱
30g
食盐
3g
白糖
5g
白酒
30ml
香油
6ml
食用油
少许
香菜
10g
食盐（浸泡蛤蜊用）
30g
步骤 2/9
捞出蛤蜊，洗净备用
步骤 3/9
姜切丝，大蒜剁碎，小辣椒切段
步骤 4/9
起锅注入少许食用油烧热，放入生姜、大蒜和小辣椒小火爆香
步骤 5/9
放入蛤蜊
步骤 6/9
加入沙茶酱、盐和白糖翻炒均匀
步骤 7/9
调入白酒，加盖煮2分钟
步骤 8/9
加入香油略炒几下，撒上香菜即可
步骤 9/9
为最爱的他烹制～沙茶炒蛤蜊
小贴士：
1.材料份量：2-3人。
