步骤 1/10
扇贝买回来用淡盐水浸泡会。用刷子把贝壳刷干净。
粉丝蒸扇贝
幽默LA
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美食故事
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。
食用材料
扇贝
8个
粉丝
2小把
大蒜
2-3瓣
小米辣
1个
蒸鱼豉油
1大勺
细盐
半小勺
步骤 2/10
用刀把扇贝破开，沿着壳壁小心的把贝肉取下来，去除内脏和腮，留下肉和月牙形的黄（我们家没人吃那个黄，我扔掉了），把贝肉摆在贝壳上。
步骤 3/10
粉丝用温水泡软。
步骤 4/10
用剪刀剪小段，垫在贝肉底下。
步骤 5/10
每个贝壳上撒点盐，撒一点料酒。
步骤 6/10
每个上面浇上蒸鱼豉油。
步骤 7/10
放点点辣椒油。
步骤 8/10
小米椒切段，每个贝壳上放点米椒段。
步骤 9/10
蒜切末，每个贝壳上面放一些，锅里水煮开，把扇贝摆到锅里大火蒸5分钟左右就可以了，取出，坐锅少少量油淋在上面就可以吃了。
步骤 10/10
吃粉丝扇贝的时候觉得还是粉丝比较好吃！
