步骤 1/24
扇贝洗净，撬开。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子
菜谱_Vz5QA
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美食故事
这款蒸菜好吃不上火，简单又易做。
食用材料
扇贝
7只
粉丝
1小把
蒜
2头
葱白
三根
姜
五片
料酒
1勺
盐油
少许
生抽
2勺
白糖
适量
蚝油
1勺
芝麻油
几滴
葱花，小米辣
装饰
热油
少许
步骤 2/24
把不能吃的部分去掉。
步骤 3/24
扇贝肉抓干水。
步骤 4/24
放点姜末和料酒拌匀备用。
步骤 5/24
锅里把水烧开后关火，把粉丝泡软后捞出。
步骤 6/24
粉丝剪开拌入适量油盐防粘成团。
步骤 7/24
蒜去皮，剁碎，用搅拌机也可以，注意不要太碎。
步骤 8/24
蒜蓉清洗一次，去除蒜粘液后，没那么容易糊。
步骤 9/24
葱白切末，姜片切末。
步骤 10/24
中小火，倒油，六成热时倒入葱白和姜末。
步骤 11/24
香味出来后放入一半的蒜蓉。
步骤 12/24
转小火，慢慢炸香，喜欢吃辣的，这步可以放入剁碎的小米辣。
步骤 13/24
待蒜蓉香味出来并且变成微黄色。
步骤 14/24
倒入剩下的蒜蓉。
步骤 15/24
小火煮出香味。
步骤 16/24
放入糖。
步骤 17/24
生抽，按自己的口味加。
步骤 18/24
蚝油。
步骤 19/24
芝麻油。
步骤 20/24
煮好倒出备用。吃不完放入冰箱保存，非常香。
步骤 21/24
取一个大盘，洗净的扇贝壳摆好在盘子里，摆上粉丝，再摆上扇贝带子。
步骤 22/24
大火上汽后，蒸8分钟。取出。
步骤 23/24
用小勺铺上蒜蓉汁。
步骤 24/24
最后摆上葱花和红椒粒装饰，再淋入热油（少量），就可以吃啦。
