步骤 1/6
简单的材料
换个方法吃豆腐《豆腐慕斯》
胡涵雯
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美食故事
这个原本是准备用臭豆腐的，但是怕口味重，所以换了普通老豆腐，其实产品可以打的比较细腻一些会更像慕斯，我偷懒，就这样已经很不错了。可以用全咸蛋黄，为了区分蟹粉的颜色，我用了全部咸蛋。
食用材料
步骤 2/6
老豆腐焯水去腥，这是必须的。
步骤 3/6
和一个咸鸭蛋打成泥，你可以直接用两三个咸蛋黄，胃口会更好。当然咸蛋是熟的。
步骤 4/6
放入盛器，将蟹粉蘸上蒸鱼豉油后就可以吃了。
步骤 5/6
成品
步骤 6/6
再来一个。
