步骤 1/4
三个鸡蛋打散，加适量盐和白胡椒粉
蟹肉鸡蛋糕
余悸
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美食故事
简单又营养的食物
食用材料
鸡蛋
3个
俄罗斯蟹肉
80g
水
300ml
步骤 2/4
将打散的鸡蛋液内加入300毫升水（基本保证鸡蛋：水-1:2）然后混匀过滤。
步骤 3/4
最后加入撕好滴蟹肉搅匀，冷水上锅，上汽后中火15分钟，焖2分钟，出锅后淋入香油和生抽即可。
步骤 4/4
这个比例，蒸出的蛋糕比较适中不老也不嫩，想吃老的少加水多蒸会，想吃嫩的再加50-100毫升水即可
