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花蟹煲鸡

Dominic Marshall

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食用材料

花蟹 2只鸡肉半个金针菇 250g

步骤 1/8

把整鸡斩成块，清洗干净，备用。

步骤 2/8

花蟹清理内脏，，清洗，斩件。

步骤 3/8

金针菇放在清水里泡一下，除去杂质，把根部切掉。

步骤 4/8

热锅，冷油，放了生姜，少许蒜泥，葱白

步骤 5/8

油热，把鸡肉倒进去翻炒

步骤 6/8

放少许酒，糖，酱油，翻炒。半熟时加入两勺蠔油，继续翻炒

步骤 7/8

加入没过鸡肉的水，放入花蟹、金针菇

步骤 8/8

汤汁开了之后，除去浮沫，加少盐，白胡椒粉，放了葱段，出锅。

小贴士：

辣椒是必须放的，不放辣椒的汤汁，口感差了一点。

菜谱标签：荤菜家常味家常菜晚餐二人世界一家三口

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