步骤 1/4
花蟹清洗干净，剥开，然后用剪刀剪成一半，前面的两只蟹钳也剥出来单独着
香辣蟹
繁花似锦觅安宁，淡云流水度此生。
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食用材料
花蟹
3只
姜丝
适量
料酒
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
葱花
适量
步骤 2/4
热锅下油爆香姜丝
步骤 3/4
倒入花蟹翻炒至变色，倒入一勺料酒
步骤 4/4
放入1勺郫县豆瓣酱，继续翻炒至熟透，放入一些葱花炒两下装盘
小贴士：
因为豆瓣酱是咸的，所以我没有另外放盐或酱油之类的，炒出来是够味还捎带点点辣的，如果喜欢吃很辣的朋友，在爆香姜丝那一步可以放入辣椒一起爆香
