步骤 1/4
把姜去皮切成末，越细越好，加料酒.、盐、糖、陈醋，调制成姜汁，待用(可以用白醋，颜色好看，)
赛螃蟹
心软是病@
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美食故事
鸡蛋的升级
食用材料
鸡蛋
3个
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
陈醋
适量
白糖
适量
步骤 2/4
把蛋黄和蛋白分开搅匀
步骤 3/4
锅内下油热一下，用筷子试下温度，筷子放下起泡即可，把蛋清放下，用筷子搅匀，把调好的姜汁倒一半下锅，搅拌均匀，
步骤 4/4
与蛋清步骤一样，热油，下蛋黄，搅匀，把剩下的姜汁倒完，盛出，放至蛋清上面就完成啦
