步骤 1/12
螃蟹肚朝上蒸熟 放葱结跟姜片 淋一圈料酒
蟹肉炒饭
菜谱_bhmPQ
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食用材料
六月黄或者梭子蟹
3-5个
鸡蛋
1个
米饭
1碗
葱花
适量
料酒
1勺
盐
15g左右
味极鲜
1小勺
白胡椒
可防可不放
步骤 2/12
凉水下锅蒸熟变色拿出来
步骤 3/12
拿小叉子把肉剔出来
步骤 4/12
蟹柳 蟹黄蟹肉分开
步骤 5/12
一个鸡蛋 蛋黄蛋清分开 蛋黄拌饭
步骤 6/12
伴的时候放点盐跟油
步骤 7/12
起锅烧油 蛋清中小火煎一下 摆盘到盘子
步骤 8/12
在倒点猪油 放蟹黄进去炒 中小火
步骤 9/12
再放扮好的饭 淋一圈料酒
步骤 10/12
在放入蟹肉 中小火翻炒
步骤 11/12
尝一下咸淡，差不多了可以撒葱花出锅
步骤 12/12
摆盘哦
小贴士：
每个人口味不同 这样的炒饭不要过咸跟过油！
