步骤 1/6
蟹洗干净，把蟹鳃去除。
糯米梭子蟹
酒窝师妹
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食用材料
梭子蟹
1只
冬笋
1个
玉米粒
1小碗
糯米
1碗
生抽
3勺
老抽
2勺
糖
2勺
盐
1勺
鸡精
1勺
生姜
3片
葱
1根
蒜
1瓣
步骤 2/6
蟹切块，沾一点点面粉。平板锅放点橄榄油，把蟹块煎一下。
步骤 3/6
煎至两面金黄即可，盛入碗中待用。
步骤 4/6
锅中放少量油把葱姜蒜爆香，放入切好的冬笋块（冬笋要用盐开水焯一下，防止麻嘴）翻炒一下加入玉米粒和一小勺盐继续翻炒一分钟关火。
步骤 5/6
把蒸好的糯米（糯米要泡四小时，然后用蒸锅蒸三十分钟就可以了）和煎好的蟹倒入锅里。加入三勺生抽，两勺老抽，两勺糖，一小勺橄榄油，用力把糯米和菜拌匀。
步骤 6/6
把拌匀的糯米蟹放入一个砂锅内（没有砂锅放碗里也可以），蟹壳盖在上面，放入蒸锅里蒸20分钟即可。如果蒸锅不够大，用烤箱也可以。烤盆里放入水，预热五分钟，把糯米蟹放入，180度烤20分钟就可以了。
