步骤 1/8
梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳
梭子蟹土豆泥
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食用材料
梭子蟹
3只
土豆
2个
韭菜
50克
盐
1大勺
姜
5片
步骤 2/8
将蟹肉从切开。
步骤 3/8
在蟹肉的切口处粘上少许淀粉，
步骤 4/8
锅底少许油将蟹肉稍微翻炒一下，加入姜片、
步骤 5/8
翻炒至蟹肉发红，2分钟左右即可。
步骤 6/8
土豆提前煮熟备用。将土豆切块后清水煮熟，放至不烫手的时候用手捏碎，同时保留一些小块，这样在喝汤的时候也可以吃到些小土豆块
步骤 7/8
然后加入适量开水和土豆碎，一起煮3-5分钟！出锅前加盐调味！
步骤 8/8
韭菜切小段，出锅后撒上韭菜段即可！韭菜一定要出锅后在放入，不要与螃蟹一起煮！
