步骤 1/11
新鲜梭子蟹三只
蟹炒年糕
DAYTOY
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美食故事
到了吃螃蟹的季节啦
食用材料
梭子蟹
三只
年糕
200g
葱姜蒜
适量
生抽
5ml
料酒
一勺
耗油
一勺
淀粉
适量
盐
适量
步骤 2/11
姜蒜切成如图所示
步骤 3/11
葱切丝
步骤 4/11
将梭子蟹清洗干净，扒壳，去腮，对半切开
步骤 5/11
将对半切开处粘上淀粉，将蟹黄封住
步骤 6/11
锅中放油，将大闸蟹放入锅中油炸一下，捞出
步骤 7/11
倒油，下入葱姜蒜
步骤 8/11
放入年糕翻炒
步骤 9/11
再倒入炸至过的梭子蟹
步骤 10/11
加入生抽，耗油，料酒，盐翻炒，倒入适量的水盖过焖一下，起锅前再倒入水淀粉勾芡
步骤 11/11
美味就出锅啦
