步骤 1/9
下班买的螃蟹，很新鲜，
宁波特色腌螃蟹
雨中小狗狗
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美食故事
白蟹现在正是肥美的时候，每年这个季节，都喜欢腌一点新鲜的螃蟹吃，一般晚上腌制，第二天晚上就可以拿来吃了。
食用材料
白蟹
950克
细盐
3勺
白酒
1勺
醋
少许
生姜，蒜泥
少许
步骤 2/9
先把螃蟹脚掰下来，洗干净，用刀背给它拍一下（便于入味）
步骤 3/9
接下来挖开白蟹的肚脐
步骤 4/9
这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了
步骤 5/9
螃蟹的腮给清理干净
步骤 6/9
用剪刀把螃蟹剪成小块
步骤 7/9
加入生姜末，蒜末，盐3勺，白酒一勺，醋少许，
步骤 8/9
两手拿着容器，上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了。
步骤 9/9
绝对的下饭菜！
小贴士：
白酒和醋一定要放，杀菌的。 吃的时候，可以倒一碟醋，加一点生姜末，因为螃蟹是寒性的，配点生姜正好。
