步骤 1/11
准备材料
梭子蟹番茄豆腐煲
碎火丁
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美食故事
梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，加以豆腐、番茄，烧制出一锅营养丰富又极其鲜美的煲汤，足以慰藉你越来越挑剔的味蕾！
食用材料
梭子蟹
1只(350g)
番茄
250g
内脂豆腐
1盒
葱
2根
生姜
少许
料酒
1勺
盐
1/3勺
鸡精
1/3勺
步骤 2/11
梭子蟹洗净去鳃
步骤 3/11
蟹壳保留完整，蟹的其它部分剁成块
步骤 4/11
番茄切成块，姜切丝，葱切成段
步骤 5/11
豆腐切成小块
步骤 6/11
锅烧热放入油，倒入蟹块翻炒均匀后，放入姜丝和葱段，烹入料酒
步骤 7/11
倒入番茄继续翻炒均匀
步骤 8/11
番茄炒至出汁后，倒入适量清水
步骤 9/11
放入切好的豆腐，加入1/3勺盐和1/3勺鸡精调味，烧开即可
步骤 10/11
盛入碗中
步骤 11/11
成品
