步骤 1/4
把绳子解开，清水浸泡几次吐脏东西，对半切开，把壳揭开，肺去除，小毛刷仔细清洗，注意不要把黄弄掉了
咖喱大闸蟹
非焰
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食用材料
大闸蟹
2只400g
油咖喱
2勺
大葱
半根
姜片
5片左右
步骤 2/4
毛爪不易清洗，切下来单独蒸着吃
步骤 3/4
清洗完毕，控干水待用
步骤 4/4
油热，把葱姜红椒炒香，放螃蟹翻炒，放料酒一小勺，油咖喱，盐少许，白糖一点点提鲜，翻炒片刻，放一饭碗水，盖盖大火闷干，翻炒几下出锅。
