步骤 1/16
准备好食材，龙利鱼可以根据需求增加。
外酥里嫩～香烤鱼排
吖吖
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美食故事
鱼排中的营养价值十分的丰富，还有高蛋白和高脂肪，营养价值极佳。今天带来的是烤箱版鱼排，外酥里嫩，无油更健康。
食用材料
龙利鱼
1条
甘汁园面包糠
15 g
玉米淀粉
6g
鸡蛋
1个
料酒
2小勺
蚝油
1小勺
生抽
1小勺
十三香
少许
鸡汁
几滴
步骤 2/16
首先将龙利鱼洗干净，放入盘中，用叉子插出洞洞，这样腌制时会比较入味儿。
步骤 3/16
加入料酒，适当多一点去腥。
步骤 4/16
再加入蚝油。
步骤 5/16
滴入鸡汁，再撒上十三香。
步骤 6/16
用小勺轻轻按龙利鱼，把料汁淋在鱼身上，直到料汁完全被鱼吸收，颜值30分钟。
步骤 7/16
颜值好的鱼，倒入淀粉，鱼排均匀裹上淀粉。(我用的玉米淀粉，价格实惠，分量足，粉质很细腻，口感很好)
步骤 8/16
再倒入打散的蛋液，浸泡30秒，使蛋液被鱼排吸收。
步骤 9/16
最后倒入面包糠，使鱼排的两面均匀裹上面包糠。(我用的黄色面包糠，做出来的颜色特别有食欲)
步骤 10/16
放在垫有油纸的烤盘中。
步骤 11/16
入东菱烤箱中层，我放了一些土豆条哈～
步骤 12/16
上管190°，下管180°烤25分钟，之后上管调到180°，下管不动，再烤5分钟。(烤箱温度及时间仅供参考)
步骤 13/16
香喷喷的鱼排出炉啦！
步骤 14/16
切开了呦～挤上番茄酱。
步骤 15/16
金灿灿的，好想吃。
步骤 16/16
近看，外酥里嫩，我要开动喽～。
小贴士：
鱼排最好提前腌制，这样看出来才会入味。 烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定。
